برنج طارم یکی از مشهورترین و پرطرفدارترین انواع برنج ایرانی است که به‌ دلیل عطر و طعم دلپذیر خود در بین علاقه‌مندان به غذاهای ایرانی شناخته می‌شود. این برنج عمدتاً در مناطق شمالی ایران، به‌ویژه استان ‌های مازندران، گیلان و گلستان کشت می‌شود. شرایط ویژه آب و هوایی این مناطق به تولید برنجی با کیفیت و عطر و طعم عالی منجر شده است.

تاریخچه برنج طارم

برنج طارم اولین بار در شهرستان طارم در استان زنجان کشت شد، به همین دلیل به این نام معروف است. در گذشته، تولید این نوع برنج به این منطقه محدود می‌شد، اما به مرور زمان کشت این برنج به سایر مناطق شمالی ایران نیز گسترش یافت. امروزه برنج طارم در سراسر کشور و حتی در کشورهای دیگر شناخته شده و محبوب است.

ویژگی‌ها و خواص برنج طارم

1. عطر و طعم متمایز: برنج طارم یکی از بهترین برنج ‌های معطر ایرانی است. این برنج به‌ دلیل طعم و بوی خاصی که دارد، به ویژه در تهیه کته و آبکشی، تجربه‌ای لذت‌بخش از یک وعده غذایی سالم و خوشمزه را برای مصرف‌کننده فراهم می‌آورد.
2. قد و شکل عالی پس از پخت: دانه‌ های برنج طارم در حالت خام حدود 7 تا 8 میلی ‌متر طول دارند و پس از پخت، قد آن‌ها به 12 تا 14 میلی‌متر می‌رسد. این ویژگی برنج طارم را به یکی از برنج‌های با قد خوب و ظاهر جذاب در سفره‌های ایرانی تبدیل می‌کند.
3. پخت آسان و سریع: برنج طارم برای کسانی که به دنبال پخت سریع و بدون دردسر هستند، گزینه‌ای عالی به‌شمار می‌رود. این برنج به‌راحتی و به‌سرعت پخته می‌شود و نیازی به زمان طولانی برای پخت کامل ندارد.
4. غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: برنج طارم حاوی ویتامین B و آهن است که از خواص غذایی ارزشمندی برخوردار است. مصرف این برنج می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد روزانه بدن کمک کند.
5. مناسب برای انواع غذاها: این برنج به‌خاطر ویژگی‌هایی که دارد، برای تهیه انواع غذاهای ایرانی از جمله خورشت‌ها، کته‌ها، و سایر غذاهای سبک آبکشی مناسب است. طعم بی‌نظیر برنج طارم باعث می‌شود که غذاهای مختلف طعمی دلپذیر و خاص پیدا کنند.
6. رنگ سفید و براق: رنگ سفید و براق برنج طارم پس از پخت، جلوه‌ای زیبا و شاداب به غذا می‌بخشد و باعث می‌شود که سفره‌های ایرانی به‌طور خاص و متفاوت به نظر برسند.
7. کشت در مناطق خاص شمالی ایران: برنج طارم عمدتاً در مناطق خاصی از شمال ایران و به‌ویژه در استان‌های مازندران، گیلان و گلستان کشت می‌شود. شرایط آب و هوایی این مناطق، تأثیر زیادی در کیفیت بالا و عطر و طعم فوق‌العاده برنج طارم دارد.

و در نهایت …

برنج طارم یکی از بهترین گزینه‌ها برای کسانی است که به‌دنبال برنجی با طعم عالی، عطر خوش و کیفیت بالا هستند. این برنج با خواص غذایی ارزشمند، پخت سریع و ظاهر جذاب، به یکی از انتخاب‌های اصلی در سفره‌های ایرانی تبدیل شده است. اگر به دنبال تجربه یک وعده غذایی خوشمزه و سالم هستید، برنج طارم انتخابی بی‌نظیر خواهد بود.

مشخصات برنج طارم

1. عطر و طعم بی‌نظیر
2. قد عالی بعد از پخت
3. پخت آسان و سریع
4. غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی
5. مناسب برای انواع غذاهای ایرانی
6. رنگ سفید و براق
7. کشت در مناطق خاص شمالی ایران
8. دسترس‌پذیری گسترده